Essa receita de molho branco é mais fácil de preparar do que a versão clássica, mas não perde em sabor! É deliciosa para acompanhar aquele prato de macarrão ou incrementar lasanhas. E, claro, não pode faltar bastante queijo para deixar tudo ainda mais cremoso e irresistível!
Ingredientes
650ml
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer esse molho branco com creme de leite, ideal para massas e carnes;
Receiteria
Em uma tábua, descasque e pique a cebola em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Depois, leve uma panela e derreta a manteiga. Quando ela estiver derretida, refogue a cebola picada com o sal e a pimenta-do-reino;
Receiteria
Quando a cebola estiver douradinha e transparente, despeje o creme de leite e misture tudo até ficar homogêneo;
Receiteria
Em um potinho separado, dissolva o amido de milho no leite. Quando estiver dissolvido, adicione-o na panela com o molho. Continue mexendo para não grudar no fundo da panela até o molho chegar em uma consistência firme. Desligue o fogo, adicione o queijo e mexa bem até o derreter;
Receiteria
Sirva esse molho branco com creme de leite por cima de macarrão, no meio das camadas de lasanha ou outros preparos salgados que mais gostar. Bom apetite!
Boa opção para enriquecer suas refeições com cálcio, apoiando a saúde óssea. No entanto, contém boa quantidade de sódio, então vale atenção para quem monitora a ingestão desse mineral. Saboreie sem exagero, especialmente se estiver atento ao consumo de lipídeos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.9g
10.6%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
216.1mg
9.0%
carboidratos
5.4g
1.8%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
1.1g
2.2%
proteínas
3.5g
7.0%
vitamina C
1mg
1.1%
cálcio
113.8mg
8.8%
ferro
0.11mg
0.8%
potássio
123.8mg
2.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas para aprimorar seu molho branco com creme de leite.
Pitadas de sabor: se quiser, acrescente uma pitada de noz-moscada no preparo do molho para dar um toque a mais.
Varie os queijos: é possível variar o tipo de queijo para diferentes molhos, como gorgonzola, emental, gouda, parmesão, etc.
Macarrão cremoso: após finalizar o preparo do molho branco com creme de leite, experimente adicionar o macarrão cozido na panela do molho para pegar todos os sabores do preparo e deixá-lo ainda mais cremoso.
Não deixe de aprender como preparar o clássico molho bechamel, o molho branco tradicional.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
