O tradicional nhoque ganha uma nova versão preparada com molho de camarões! Com queijo gorgonzola e parmesão, o molho fica com um sabor intenso e salgado na medida certa. Perfeito para servir em ocasiões especiais que demandam uma refeição completa!
ingredientes do molho
2porções
Conversor de Medidas
ingredientes do nhoque
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modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna e organize os ingredientes sobre a bancada. Pique a cebola em cubinhos e rale os queijos;
Receiteria
Depois de limpar os camarões, tempere-os com alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve;
Receiteria
Em uma panela em fogo médio, dissolva a manteiga. Refogue a cebola até ficar douradinha;
Receiteria
Acrescente a farinha de trigo e misture bem por 5 minutos, formando uma mistura consistente;
Receiteria
Adicione o creme de leite fresco e misture até dar uma leve encorpada e incorpore os queijos ralados. Continue misturando para envolver os sabores. Ajuste os temperos, se necessário;
Receiteria
Sele os camarões rapidamente e já adicione-os ao molho, deixando cozinhar por 5 minutos, até ficarem rosados e macios. Reserve;
Receiteria
Para a massa, amasse as batatas em uma tigela e junte o trigo, a noz-moscada (ralada na hora) e o alho granulado. Misture bem;
Receiteria
Agora, molde a massa em formato de bolinhas de tamanhos iguais e cozinhe em uma panela com água por mais 5 minutos. Quando a massa começar a flutuar, está no ponto ideal; Escorra as bolinhas;
Receiteria
Depois adicione o molho. Sirva logo em seguida. Bom apetite!
Boa fonte de proteínas e cálcio, auxiliando na saúde muscular e óssea. O teor de sódio é considerável, então vale atenção para quem monitora a pressão. Aproveite o sabor dos camarões, mas saboreie sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.6g
17.8%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
195.5mg
8.1%
carboidratos
13.4g
4.5%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
2.7g
5.4%
proteínas
7.5g
15%
vitamina C
4mg
4.4%
cálcio
113.9mg
8.8%
ferro
0.49mg
3.5%
potássio
209.7mg
4.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para uma massa perfeita, prefira batatas mais secas como a asterix e amasse-as ainda quentes. Misture a farinha de trigo delicadamente e sem sovar, evitando o excesso de umidade que desmancha o nhoque. Testar o ponto cozinhando apenas uma bolinha na água fervendo antes de moldar o restante garante o sucesso da receita.
Dica para o Molho
O molho ganha sofisticação com o uso do creme de leite fresco combinado aos queijos parmesão e gorgonzola. Selar os camarões rapidamente em uma frigideira separada mantém a suculência, impedindo que fiquem borrachudos no molho.
Montagem do Prato
Por ser uma massa delicada, montar o prato distribuindo o molho diretamente sobre o nhoque na louça de servir evita que ele quebre. Essa preparação requintada brilha perfeitamente ao lado de uma boa taça de vinho branco estruturado.
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E se você aprecia massas italianas, precisa aprender também o macarrão ao molho de queijo, que traz o sabor para a mesa.
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
