Nhoque de batata

1. 

   Separe todos os ingredientes da massa do nhoque;

2. 

   Lave bem as batatas, disponha elas em uma forma e leve ao forno preaquecido a 200ºC até cozinharem e ficarem macias. O ponto certo é, ao espetar um garfo (ou faca), você deve sentir a batata bem macia;

3. 

   Com elas ainda quentes, retire as cascas e amasse bem elas até formar um purê;

4. 

   Transfira o purê para uma bancada e faça um buraquinho no meio;

5. 

   Adicione, na cavidade, as gemas, o tomilho, o sal, a pimenta e a farinha. Misture bem até formar uma massa (não sove, apenas misture até tudo incorporar);

6. 

   Leve a massa para a geladeira por 30 minutos;

7. 

   Pegue porções da massa, disponha na bancada enfarinhada e faça rolinhos;

8. 

   Corte em pedaços iguais e reserve (se grudar, separe eles).

Modo de preparo do molho e finalização

abrir modo cozinhar

1. 

   Junte todos os ingredientes do molho;

2. 

   Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola;

3. 

   Após a cebola ficar douradinha, acrescente os tabletes de caldo e a carne. Mexa e até a carne cozinhar;

4. 

   Quando a carne ficar bem cozida, acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 4 minutos. Reserve;

5. 

   Em outra panela, com água fervente, cozinhe os nhoques até eles começarem a subir;

6. 

   Retire eles com uma peneira e tire o excesso de água;

7. 

   Junte os nhoques com o molho e polvilhe queijo ralado por cima e sirva. Bom apetite!