Nhoque de mandioquinha sem farinha
Lista de ingredientes
- 500 g de mandioquinha (descascada e cozida)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- Molho de tomate a gosto
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Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
- Coloque a mandioquinha em uma tigela, amasse-a, adicione azeite, sal e misture;
Receiteria
- Gradualmente, acrescente o amido, e misture;
Receiteria
- Transfira a massa para uma bancada lisa, e sove-a até que pare de grudar nas mãos;
Receiteria
- Divida a massa em 4 partes iguais, enrole cada uma das partes, e corte os rolinhos em pedaços pequenos;
Receiteria
- Leve uma panela com água ao fogo, e cozinhe o nhoque;
Receiteria
- Quando o nhoque começar a subir, transfira-o para refratário, e jogue o molho de tomate (quente) sobre ele;
Receiteria
- Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
Você pode adicionar queijo ralado sobre o molho, e colocar o nhoque no forno durante alguns minutos para gratinar. Outra opção é adicionar uma média de duas colheres de queijo parmesão à massa, para que ela fique mais saborosa. Capriche e aproveite!
