Risoto de linguiça Blumenau

60min 2 porções

Ingredientes

• 1 linguiça Blumenau
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de chá de arroz arbóreo
• 1 xícara de chá de cachaça ou vinho branco seco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite de oliva a gosto
• Queijo parmesão
• Tempero verde a gosto
• Temperos a gosto
• Sal a gosto
• 1 litro caldo de legumes caseiro

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até dourar.
2. Acrescente a linguiça Blumenau picada e deixe fritar.
3. Coloque o arroz e, em seguida, a cachaça ou vinho. Deixe evaporar.
4. Adicione o caldo de legumes aos poucos e mexa até cozinhar o arroz.
5. Antes de colocar a última parte do caldo, inclua os temperos e o queijo parmesão.
6. Finalize com 1 colher de manteiga.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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