Acelga grelhada coreana

ingredientes

• 1 acelga pequena cortada em 4 partes no sentido vertical
• Óleo vegetal
• 1/3 xícara de chá de saquê mirim
• 1/3 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de missô
• 1 colher de sopa de Gochujang (ou 1 colher de sopa de shoyu para versão sem pimenta)
• Gergelim torrado a gosto
• Cebolinha picada a gosto

modo de preparo

1. Lubrifique uma frigideira com óleo e leve ao fogo.
2. Coloque a acelga na frigideira e doure bem dos dois lados.
3. Coloque um pouco de água na frigideira e tampe bem.
4. Quando a água evaporar completamente, tire a acelga e coloque em uma travessa.
5. Na mesma frigideira coloque o saquê, o missô e o gochujang. Deixe o fogo baixo e espere um molho se formar.
6. Adicione água e misture bem. Assim que o molho começar a borbulhar, desligue o fogo.
7. Misture a acelga com o molho formado.
8. Finalize com gergelim e cebolinha e sirva. Bom apetite!.