Peixe grelhado com purê de couve-flor

30min 4 porções

Ingredientes do purê

• 1 couve-flor
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de leite de coco
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de cúrcuma
• Noz-moscada a gosto
• Cominho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do peixe

• 500 gramas de filés de tilápia
• Sal a gosto
• Cúrcuma a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite

Modo de Preparo

1. Cozinhe a couve-flor no vapor até ela ficar macia.
2. Transfira para o liquidificador, adicione o azeite e bata bem.
3. Volte para a panela e acrescente o leite de coco, o sal, os temperos e cozinhe até formar um purê.
4. Em uma vasilha, coloque os filés do peixe e tempere com sal, cúrcuma, páprica e pimenta.
5. Regue uma frigideira com um fio de azeite e grelhe bem os peixes dos dois lados, até ficarem dourados.
6. Sirva com o purê e aproveite.

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