Sorvetone

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de pasta de baunilha
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 300 gramas de creme de leite fresco ou de caixa
• 2 chocotones de 500 gramas
• 1 chocolate branco para a cobertura
• Cerejas para decorar

Modo de preparo

1. Para o creme, em uma panela, adicione o leite, as gemas, o leite condensado e a baunilha.
2. Em fogo médio, cozinhe até chegar na consistência de um mingau e desligue o fogo.
3. Deixe na geladeira para esfriar.
4. Para as claras em neve, em uma batedeira, bata as claras de ovo. Quando formar uma espuma adicione o açúcar e bata mais um pouco.
5. Acrescente o creme de leite fresco no creme já frio preparado anteriormente.
6. Coloque 1/3 da clara em neve e misture vigorosamente.
7. Adicione o restante da clara em neve, incorporando aos poucos, delicadamente, de baixo para cima.
8. Corte uma tampa do chocotone e retire o miolo.
9. Adicione essa massa de chocotone no creme e misture bem, em seguida, recheie o chocotone com essa mistura.
10. Encaixe a tampa do chocotone.
11. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre o chocotone.
12. Decore com cerejas e deixe 6 horas no freezer.
13. E está pronto para servir! Aproveite essa maravilha .