Pudim de pistache fácil

60min 6 porções

Ingredientes da calda

• 60 gramas de açúcar
• 30 gramas de água

Ingredientes da massa

• 150 gramas de leite condensado
• 250 gramas de creme de leite fresco
• 25 gramas de pasta de Pistache
• 3 gemas
• Pistache torrado e moído para decorar

Modo de preparo

1. Coloque os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo.
2. Quando virar um caramelo, transfira para a forma de pudim. Reserve.
3. Em seguida, em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a pasta de pistache.
4. Coloque as gemas e mistura rapidamente com uma espátula.
5. Despeje sobre a forma e cubra com papel-alumínio.
6. Asse no forno em banho-maria a 180 °C até endurecer.
7. Use um palito para verificar a textura do pudim.
8. Espere esfriar e deixe na geladeira.
9. Desenforme gelado e, por fim, espalhe o pistache torrado por cima.
10. Agora é só servir! Aproveite.

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