Pão de cebola

75min 12 unidades

Ingredientes

• 1 cebola grande 
• 1 copo americano de leite (200 ml)
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 gramas)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar (20 gramas)
• 1/2 copo americano de óleo (100 ml)
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo (700 gramas) 
• 1 colher de chá de sal
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 gramas)
• 1 ovo (para pincelar)
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes e preaqueça o forno a 180°C. Deixe o leite levemente morno e a cebola cortada grosseiramente; 
2. Em um liquidificador, bata a cebola, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o fermento até ficar homogêneo;
3. Transfira para um recipiente grande e adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre. Junte o queijo ralado, se desejar, o sal e mais farinha se necessário. Quando estiver mais consistente, é hora de colocar as mãos na massa;
4. Passe a massa para uma bancada enfarinhada, jogue mais um pouco de farinha sobre ela e comece a sovar levemente. O ponto ideal é quando a massa não está mais pegajosa, mas úmida ao toque e bem lisinha;
5. Coloque em um recipiente fechado, ou cubra com um pano, e deixe descansar - por 20 a 30 minutos - em um lugar onde não haja corrente de ar (como no forno desligado, por exemplo);
6. Quando já tiver dobrado de tamanho, coloque a massa sobre a bancada e divida em 12 porções de mais ou menos 100 gramas cada - ou do tamanho que preferir;
7. Enrole em formato de bolinha e disponha sobre uma assadeira enfarinhada, com um leve espaço entre eles;
8. Depois de bater o ovo, pincele sobre cada um dos pães e salpique orégano a gosto por cima;
9. Leve para assar por cerca de 25 minutos, até dourar bem;
10. Sirva ainda quentinho ou morno acompanhado de manteiga, patê ou geleia!

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