Strogonoff de patinho

20min 3 a 4 porções

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 gramas de patinho cortado em tiras
• Molho de tomate caseiro a gosto
• 2 colheres de sopa de conhaque
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 e 1/2 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Gotinhas de tabasco a gosto
• 1 pitada de páprica a gosto
• 100 gramas de champignon em conserva fatiado
• 300 gramas de nata ou creme de leite fresco
• Sal, pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com um pouco de azeite, frite a cebola junto com o alho.
2. Depois, acrescente as tiras de patinho e deixe refogar bem, até a carne mudar de cor.
3. Em seguida, adicione o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Adicione o conhaque, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o tabasco, a páprica e o champignon.
5. Deixe ferver um pouco e adicione a nata.
6. Espere ferver novamente, agora em fogo baixo ou médio, mexendo de vez em quando.
7. Quando encorpar, acerte os temperos e está pronto.
8. Agora é só servir. Apetite.

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