Maminha assada com batatas

46min 3 porções

Ingredientes

• 2 a 3 batatas Asterix
• Água com sal para cozinhar as batatas
• 700 gramas de maminha angus
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa cheias de manteiga Café de Paris em ponto de pomada

Modo de preparo

1. Descasque as batatas, corte e coloque-as em uma panela com água e sal.
2. Cozinhe por cerca de 6 minutos após levantar fervura e reserve.
3. Seque a carne com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
4. Envolva a carne com 1 colher de sopa da manteiga e deixe descansar por 10 minutos em um refratário.
5. Envolva as batatas assadas com a segunda colher de sopa da manteiga e acomode-as ao redor da carne.
6. Asse em forno em temperatura máxima por 20 minutos.
7. Ligue o grill e deixe mais 5 minutos para dourar por cima.
8. Tire do forno e espere 10 minutos antes de fatiar.
9. Está pronto para servir. Bom apetite.

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