Bisnaguinha de cenoura

Ingredientes

• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 100 ml de leite (pode ser do tipo vegetal)
• 2 colheres de sopa de azeite ou de manteiga derretida
• 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos ou farinha de aveia

Modo de preparo

1. Aqueça o leite até ficar morno e acrescente o açúcar e o fermento.
2. Deixe descansar por 10 minutos ou até começar a formar uma espuminha.
3. Em um recipiente, misture os demais ingredientes.
4. Acrescente o “leite fermentado” e misture bem até formar uma massa homogênea e pegajosa.
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por aproximadamente 50 minutos.
6. Durante o tempo de descanso, modele as bisnaguinhas e adicione nas forminhas untadas, deixando elas terminarem de crescer dentro das formas.
7. Leve para assar em um forno aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.
8. Aproveite com um bom cafezinho! Bom apetite.