Tagliatelle com cogumelos e tomate confit

30min 2 porções

Ingredientes

• 1 bandeja de cada cogumelo (paris, portobello, shimeji e shiitake)
• Azeite extra virgem
• 1/2 cebola
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
• 500 gramas de tagliatelle
• Tomate confit a gosto
• Rúcula Selvagem a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Limpe os cogumelos e corte em tiras finas, porém mantenha os tipos separados.
2. Em uma frigideira quente, coloque 1 fio de azeite.
3. Salteie cada tipo de cogumelo separadamente.
4. Entre cada tipo, refogue uma cebola e coloque com os cogumelos salteados.
5. Retorne tudo para a frigideira.
6. Tempere com sal, pimenta e salsinha, reserve.
7. Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
8. Escorra e coloque de novo na panela.
9. Adicione o tomate confit e os cogumelos.
10. Misture bem e sirva com a rúcula por cima e parmesão ralado a parte.
11. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br