Mousse de maracujá com gelatina

120min 6 porções

Ingredientes da mousse

• 200 ml de água quente
• 1 gelatina de maracujá (20 gramas)
• 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá (240 ml)
• 1/2 xícara de chá de leite em pó (65 gramas)
• 2 colheres de sopa de polpa de maracujá com semente (opcional)
• 1 e 1/2 caixa de leite condensado (593 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)

Ingredientes da cobertura

• 100 ml de polpa de maracujá com semente
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer a mousse de maracujá com gelatina, rápida, fácil e deliciosa;
2. Em uma tigela grande, coloque a água quente e a gelatina de maracujá. Misture com uma espátula até dissolver completamente;
3. Adicione o suco concentrado de maracujá, a polpa com as sementes inteiras, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Ligue o mixer e bata a mistura;
4. Transfira a mousse para uma travessa (30 x 20 x 5 cm), cubra-a com o plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 2 a 3 horas;
5. Para fazer a calda, coloque a polpa de maracujá em uma panela grande no fogo desligado. Junte o açúcar e a água. Misture e ligue o fogo baixo até ela começar a ferver e reduzir. Retire a espuma que se formar nas laterais com uma colher e mexa para não queimar;
6. Quando a calda reduzir, desligue o fogo e coloque-a em um recipiente para esfriar;
7. Finalize a mousse de maracujá com a calda de maracujá com sementes fria e espalhe com uma colher por cima. Sirva a mousse de maracujá com gelatina e receba elogios dos convidados. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br