Beijinho gourmet

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixinha de creme de leite com 17% de gordura (200 gramas)
• 100 gramas de coco em flocos
• 100 gramas de chocolate nobre branco picado
• 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
• 50 gramas de coco ralado fininho (sem açúcar) para finalizar (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para fazer um beijinho gourmet delicioso para festinhas ou para vender;
2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e manteiga. Misture bem para que tudo incorpore;
3. Leve para o fogo médio ou baixo e mexa sem parar com uma espátula, passando bem pelo fundo e laterais, para que o doce não queime. Cozinhe até o doce chegar no ponto: quando você inclinar a panela, ele cai pesado no canto da panela;
4. Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco e mexa bem, até o chocolate derreter completamente e incorporar na massa;
5. Despeje o beijinho em um recipiente, cubra com plástico-filme e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve para a geladeira por no mínimo 6 horas;
6. Agora é só enrolar os docinhos (faça bolinhas de cerca de 20 gramas), passar no coco ralado, colocar nas forminhas e servir. Bom apetite!