Danoninho de inhame

Ingredientes

• 2 inhames médios (645 gramas)
• 500 gramas de morango (duas bandeijinhas)
• 2 litros de água para cozinhar

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer o danoninho de inhame;
2. Coloque água em uma panela e ligue o fogo alto. Enquanto isso, descasque e corte o inhame na metade, coloque na água fervente e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até ficar macio;
3. Lave os morangos e, com uma faca, retire as pontas com as folhas;
4. Retire o inhame da água (não jogue a água fora), espere amornar e corte em pedaços menores. No multiprocessador ou liquidificador, bata os morangos com os inhames até virar um creme espesso - se precisar, utilize a água do cozimento para ajudar a bater;
5. Transfira o danoninho para uma travessa ou recipientes menores e leve à geladeira para gelar. Você pode armazenar por até 3 dias na geladeira;
6. Sirva o danoninho de inhame como sobremesa após qualquer refeição do dia. Bom apetite!