Doce de leite na panela de pressão

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• Água para cobrir as latas

Modo de preparo

1. Separe uma panela de pressão média e retire o rótulo das latas com a ajuda de uma faca. Fizemos apenas 2 latas, mas se sua panela de pressão for maior, você pode colocar até 4 latas. Coloque apenas se couber uma lata ao lado da outra, jamais as coloque sobrepostas. Junte os ingredientes;
2. Enrole as latas em papel alumínio e coloque-as na panela de pressão fora do fogo;
3. Adicione água até as cobrir, deixando 3 dedos acima. Essa quantidade de água é essencial para evitar que seque durante o cozimento, garantindo segurança. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Assim que pegar pressão, coloque em fogo baixo e cozinhe por 30 minutos;
4. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e retire as latas cuidadosamente com o auxílio de um pegador. Deixe elas esfriarem completamente antes de abrir. Para agilizar o processo, coloque na geladeira ou em uma tigela com água e gelo;
5. Abra as latas com cuidado e está pronto para usar! Aproveite para cobrir ou rechear sobremesas, além de comer de colher!