Molho de tomate caseiro no liquidificador

ingredientes

• 6 tomates-italianos bem maduros
• 2 dentes de alho
• 70 gramas de manteiga
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Antes de começar, organize os ingredientes! Descasque e pique os dentes de alho em lâminas. Higienize os tomates, cortando-os ao meio e dividindo cada uma dessas metades ao meio novamente;
2. Coloque seus pedaços na Air Fryer, com a parte cortada para cima. Asse a 180ºC por cerca de 20 minutos, para cozinharem e concentrem mais seus sabores;
3. Transfira esses tomates assados para o liquidificador. Bata bem até obter um molho liso e homogêneo. Reserve;
4. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue nela o alho laminado com a pimenta calabresa por cerca de 2 minutinhos;
5. Adicione o molho batido do liquidificador à panela, temperando com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe apurando em fogo baixo por cerca de 10 minutos;
6. Seu molho está pronto! Sirva com a massa de sua preferência e finalize com queijo parmesão ralado por cima, se quiser um toque extra de sabor.