Nada como um bom molho caseiro, feito com ingredientes simples e muito amor! Esse molho vermelho é a prova de que você não precisa de complicações para uma refeição gostosa e reconfortante. Pronto em poucos minutinhos!
ingredientes
920gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Antes de começar, organize os ingredientes! Descasque e pique os dentes de alho em lâminas. Higienize os tomates, cortando-os ao meio e dividindo cada uma dessas metades ao meio novamente;
Receiteria
Coloque seus pedaços na Air Fryer, com a parte cortada para cima. Asse a 180ºC por cerca de 20 minutos, para cozinharem e concentrem mais seus sabores;
Receiteria
Transfira esses tomates assados para o liquidificador. Bata bem até obter um molho liso e homogêneo. Reserve;
Receiteria
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue nela o alho laminado com a pimenta calabresa por cerca de 2 minutinhos;
Receiteria
Adicione o molho batido do liquidificador à panela, temperando com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe apurando em fogo baixo por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Seu molho está pronto! Sirva com a massa de sua preferência e finalize com queijo parmesão ralado por cima, se quiser um toque extra de sabor.
Boa opção com fibras e potássio, ajudando na digestão e saúde do coração. Contém calorias moderadas. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.6g
11.7%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
54.6mg
2.3%
carboidratos
3g
1%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
0.6g
1.2%
proteínas
1.1g
2.2%
vitamina C
13.5mg
15%
cálcio
6mg
0.5%
ferro
0.19mg
1.4%
potássio
198.5mg
4.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Para preparar um molho bem gostoso o diferencial começa logo na escolha dos tomates. Quanto mais maduro o tomate, mais saboroso o resultado. E se quiser dar um toque a mais no gostinho, você pode adicionar cebola ao molho. Para isso, leve-a com os tomates na Air Fryer.
Além de deliciosa, essa receita é prática, afinal, pode ser congelada. Sendo assim, você pode deixar o molho prontinho para utilizar quando precisar, ou até mesmo congelar quando sobrar, e consequentemente, evitar o desperdício de alimentos.
O molho de tomate caseiro que acabou de ser preparado pode ser utilizado em diversas receitas aqui do Receiteria. Experimente o canelone fácil e rápido feito com massa de pastel e deixe-o ainda mais caseiro com o molho. Você não vai se arrepender!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
