Queijadinha cremosa de liquidificador

45min 12 fatias

ingredientes

• 3 ovos inteiros médios
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (250 gramas)
• 200 ml de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 70 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

1. Separe os ingredientes! Unte uma forma redonda com furo central com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Quebre os ovos, um a um, para verificar se estão bons. Preaqueça o forno a 180ºC;
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, a manteiga e o parmesão. Bata por uns 5 minutos, até o obter uma mistura homogênea;
3. Depois, transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Mexa com o auxílio de um fouet (batedor de arame) até incorporar os ingredientes. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente apenas até envolver na massa;
4. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar levemente por cima;
5. Retire do forno e deixe amornar;
6. Depois, desenforme e sirva!

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