Talharim ao molho branco

15min 800 gramas

Ingredientes

• 250 gramas de talharim
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho
• 300 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Noz-moscada a gosto
• 300 gramas de mussarela
• 30 gramas de parmesão
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes e utensílios necessários! Descasque e pique os dentes de alho. Caso os queijos estejam em peça, passe-os no ralador. Lave e corte o cheiro-verde finamente;
2. Em uma panela grande, ferva água com sal o suficiente para cozinhar o talharim conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve;
3. Em outra panela, adicione o azeite, os dentes de alho, o leite e o creme de leite. Misture muito bem para que tudo se incorpore;
4. Tempere com pimenta-do-reino, sal e noz-moscada raladinha. Aguarde ferver e adicione os queijos ralados, mexendo bem até engrossar o molho;
5. Em seguida, adicione a massa sobre o molho e mexa delicadamente, para não quebrá-la. Finalize com cheiro-verde, misturando uma última vez;
6. E está pronto! Sirva seus convidados e saboreie.

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