Panceta simples

Ingredientes

• 700 gramas de panceta
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 80 ml de shoyu (5 colheres de sopa)
• 80 ml de mirin (5 colheres de sopa)
• 2 dentes de alho
• Gengibre a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Organize sua bancada com todos os ingredientes! Descasque e pique os dentes de alho e o gengibre finamente, pode misturá-los;
2. Agora, retire a pele da panceta e pique-a em cubos médios;
3. Transfira seus pedaços para um recipiente e acrescente o alho, gengibre, shoyu, molho de ostra, mel, pimenta-do-reino e o mirin;
4. Com o auxílio de uma colher, misture tudo muito bem, para que os temperos de incorporem. Deixe marinando por cerca de 30 minutos;
5. Em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, doure os pedaços de panceta, até que fiquem bem selados e levemente caramelizados;
6. E está pronto! Sirva com arroz e decore com cebolinha para um toque de frescor.