Sanduíche natural simples

Ingredientes

• 12 pães de forma
• 1 cenoura
• Azeitonas a gosto
• Alface a gosto
• Azeite a gosto
• 1 xícara de chá de grão-de-bico
• 1 limão
• Maionese a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 cebola
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Com os ingredientes separados, comece descascando e ralando a cenoura. Descasque a cebola e pique-a finamente. Lave e pique o cheiro-verde também. Deixe o grão-de-bico de molho por 8 a 12 horas (descartando sua água depois);
2. Na panela de pressão, cubra os grãos com água de 2 a 3 dedos acima. Assim que pegar pressão, cozinhe de 15 a 20 minutos, deixando a pressão sair naturalmente depois;
3. Transfira os grãos cozidos para um bowl. Com o auxílio de um garfo, amasse-os para que fiquem bem desfiadinhos;
4. Acrescente a cenoura ralada, a cebola picada, o cheiro-verde, as azeitonas e a maionese;
5. Agora, misture bem para que tudo se incorpore. Tempere com o suco do limão, sal e azeite;
6. Em uma frigideira com um fio de azeite, toste os pães levemente. Passe-os para uma bandeja ou tábua de cozinha para montar os sanduíches;
7. Em 6 fatias de pão, faça uma camada com a mistura de grão-de-bico. Adicione as folhas de alface e finalize com mais uma camada da mistura e outro pão de forma;
8. E está pronto! Se desejar, corte-os ao meio na diagonal na hora de servir.