Pão de queijo de liquidificador com polvilho doce

Ingredientes

• 1 xícara de chá de polvilho doce
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 180 ml de leite
• 2 ovos médios
• Sal a gosto
• 200 gramas de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes na bancada. Quebre os ovos um a um em um recipiente separado, para garantir que estão bons. Meça o leite, o óleo e o polvilho doce usando uma xícara de 240 ml. Rale o queijo mussarela e reserve. Unte as forminhas de cupcake com óleo e deixe o forno preaquecendo a 210°C;
2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite (reserve um pouco para ajustar o ponto, se necessário), o sal e o polvilho doce. Bata até formar uma mistura homogênea e líquida;
3. Com a massa pronta, adicione o queijo mussarela ralado e misture manualmente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar, sem bater;
4. Preencha as forminhas untadas até a metade com a massa;
5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até os pães de queijo crescerem e dourarem;
6. Retire do forno com cuidado e sirva ainda quentes.