Salada de maionese com beterraba

Ingredientes

• 2 cenouras médias (300 gramas)
• 3 batatas médias (450 gramas)
• 2 beterrabas médias (400 gramas)
• 1/3 de xícara de maionese
• 4 folhas grandes de alface

Modo de preparo

1. Para começar, separe os ingredientes necessários sobre sua bancada. Descasque as batatas, cenouras e beterrabas e corte em cubos. Lave as folhas de alface e seque com papel toalha;
2. Cozinhe separadamente as batatas, cenouras e beterrabas em água fervente até ficarem macias, mas firmes. Em seguida, escorra os vegetais e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente;
3. Em uma tigela, misture delicadamente os cubos de batata, cenoura e beterraba com a maionese até envolver bem;
4. Forre um prato com as folhas de alface distribuídas de maneira harmoniosa;
5. Coloque a salada de maionese sobre as folhas, formando uma camada central generosa;
6. E está pronta! Sirva gelada ou em temperatura ambiente.