Bolo vegano

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (220 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico (13 gramas)
• 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
• 1 xícara de chá de leite vegetal (240 ml)
• 3 colheres de chá de extrato de baunilha (15 ml)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (30 ml)

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes na bancada e preaqueça o forno a 180 °C;
2. Inicie o preparo peneirando todos os ingredientes secos para deixar a massa mais leve e sem gruminhos;
3. Em um recipiente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando levemente para incorporar;
4. No liquidificador, coloque o açúcar, o leite vegetal, o extrato de baunilha e o óleo vegetal. Bata bem por 5 minutos ou até o açúcar ter dissolvido;
5. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet (batedor de arame), apenas até incorporar;
6. Unte uma forma com óleo e despeje a massa, nivelando suavemente;
7. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado por completo;
8. Retire do forno e aguarde amornar antes de desenformar. Se desejar, decore polvilhando açúcar refinado por cima;
9. E já pode servir!