Farofa de abobrinha

Ingredientes

• 1 abobrinha
• 100 gramas de bacon
• 150 gramas de farofa temperada
• 1 cenoura
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cebola
• 4 dentes de alho 
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de açafrão
• 2 collheres de supa de cheiro-verde

Modo de preparo

1. Organize sua bancada com os ingredientes para preparar essa farofa. Para facilitar o passo a passo, deixe o alho amassado com sal e o cheiro-verde picado finamente;
2. Comece por ralar a abobrinha em pedaços maiores, e a cenoura e a cebola em pedaços menores. Aproveite para picar o bacon e o pimentão em cubinhos; 
3. Numa frigideira com um fio de óleo, frite o bacon. Quando estiver douradinho coloque o alho amassado com sal e logo em seguida a cebola. Refogue;
4. Quando os ingredientes estiverem refogados, acrescente a abobrinha ralada e vá mexendo até murchar;
5. Tempere com um pouquinho de sal, chimichurri, orégano, pimenta calabresa e o açafrão. Coloque também a cenoura e o pimentão. Incorpore os ingredientes e os temperos; 
6. Ingredientes refogados, vá adicionando a farofa aos poucos. Lembre-se que ela já é pronta, por isso, cuidado com o sal. Misture bem;
7. Finalize com cheiro-verde e está prontinha para ser servida como acompanhamento!