Essa versão de farofa de abobrinha é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor. Utilizando farofa pronta como base, o preparo fica mais rápido, enquanto ingredientes como bacon, cenoura e pimentão entram para complementar com textura, cor e um toque especial.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada com os ingredientes para preparar essa farofa. Para facilitar o passo a passo, deixe o alho amassado com sal e o cheiro-verde picado finamente;
Receiteria
Comece por ralar a abobrinha em pedaços maiores, e a cenoura e a cebola em pedaços menores. Aproveite para picar o bacon e o pimentão em cubinhos;
Receiteria
Numa frigideira com um fio de óleo, frite o bacon. Quando estiver douradinho coloque o alho amassado com sal e logo em seguida a cebola. Refogue;
Receiteria
Quando os ingredientes estiverem refogados, acrescente a abobrinha ralada e vá mexendo até murchar;
Receiteria
Tempere com um pouquinho de sal, chimichurri, orégano, pimenta calabresa e o açafrão. Coloque também a cenoura e o pimentão. Incorpore os ingredientes e os temperos;
Receiteria
Ingredientes refogados, vá adicionando a farofa aos poucos. Lembre-se que ela já é pronta, por isso, cuidado com o sal. Misture bem;
Receiteria
Finalize com cheiro-verde e está prontinha para ser servida como acompanhamento!
Boa opção com fibras e potássio, ajudando na digestão e saúde do coração. Calorias moderadas para uma refeição leve. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem tem restrições.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.4g
14.5%
gorduras saturadas
2.8g
14.0%
colesterol
0g
0%
sódio
430.5mg
17.9%
carboidratos
18.5g
6.2%
fibras
2.3g
9.2%
açúcares totais
3.7g
7.4%
proteínas
2.5g
5%
vitamina C
32mg
35.6%
cálcio
17.8mg
1.4%
ferro
0.35mg
2.5%
potássio
157mg
3.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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A farofa de abobrinha é aquele acompanhamento simples que surpreende no sabor e na textura. O segredo começa ao dourar o bacon com calma, deixando soltar bem a gordura para ficar crocante e saboroso, criando uma base rica para o restante dos ingredientes.
Dicas de preparo: Na hora de preparar os legumes, ralar a abobrinha em pedaços maiores e os outros menores ajuda a equilibrar a textura, garantindo uma farofa mais interessante a cada garfada.
Refogando a abobrinha: É importante refogar bem a abobrinha até murchar, mas sem deixar que ela desmanche demais, já que isso pode deixar a farofa úmida em excesso.
Adição da farofa: A farofa pronta deve ser feita aos poucos, misturando bem para controlar a textura. Se quiser um resultado mais úmido, vale incorporar um pouco de manteiga nesse momento.
Ajuste de tempero: Como a base já é temperada, ajustar o sal com cuidado faz toda a diferença.
Finalização: O cheiro-verde fresco traz leveza e aroma, enquanto algumas gotinhas de limão ajudam a equilibrar a gordura do bacon e deixam o sabor mais leve.
Sirva como acompanhamento de carnes, churrascos ou refeições do dia a dia, aproveitando essa combinação prática e cheia de personalidade. E se você gosta desse tipo de preparo versátil, vale experimentar também a farofa de cream cracker, que é igualmente colorida e saborosa.
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
