Omelete de forno simples

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 cebola pequena
• 1 batata média
• 1 tomate
• 1 cenoura 
• 1 pitada de sal
• 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 1 colher de café de óleo ou azeite para untar
• 100 gramas de mussarela

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada! Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons. Pique a cebola e o cheiro-verde finamente, e rale a batata, a cenoura e a mussarela. Corte o tomate em cubinhos. Preaqueça o forno a 180 ºC;
2. Transfira os ovos para uma tigela grande e bata levemente com um garfo ou fouet (batedor de arame), até que a mistura fique homogênea;
3. Acrescente a cebola, a batata, o tomate e a cenoura à tigela com os ovos batidos;
4. Tempere com sal e adicione também o creme de leite, misture bem com o fouet (batedor de arame) novamente;
5. Coloque também pimenta-do-reino e páprica doce a gosto. Adicione o cheiro-verde picadinho e mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem;
6. Unte uma forma ou refratário (17 x 23 cm) com óleo ou azeite, espalhando bem no fundo e nas laterais;
7. Despeje a mistura do omelete na forma untada, espalhando de maneira uniforme;
8. Feito isso, distribua a mussarela ralada por cima da mistura;
9. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos ou até o omelete ficar firme e levemente dourado por cima;
10. Retire do forno, aguarde alguns minutos para firmar melhor e sirva em seguida. Bom apetite!