Paçoca caseira

Ingredientes

• 500 gramas de amendoim torrado (sem pele e sem sal)
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar (270 gramas)
• 1/2 colher (rasa) de chá de sal ou a gosto

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes e organize a bancada. Reserve um processador de alimentos e forminhas ou aro redondo para modelar as paçocas;
2. Coloque o amendoim no processador e bata em pulsos por cerca de 1 minuto até obter uma farofa fina;
3. Acrescente o açúcar e o sal espalhando os ingredientes sobre o amendoim triturado. Bata novamente em pulsos por aproximadamente 1 minuto, observando para não formar uma pasta;
4. Misture com uma colher para soltar os ingredientes que ficarem acumulados no fundo do processador. Verifique o ponto da mistura apertando com as mãos. Ela deve ficar levemente úmida e compactar facilmente;
5. Feito isso, posicione um aro ou cortador sobre um prato e preencha com a mistura;
6. Pressione bem com os dedos até compactar completamente;
7. Por fim, desenforme empurrando delicadamente a paçoca para fora do aro;
8. Repita o processo até finalizar toda a mistura e sirva. Prontinho, um doce clássico de Festa Junina feito com muito carinho!