Bolo de chocolate fofinho de liquidificador

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1 e 1/3 xícara de chá de açúcar (275 gramas)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 xícara de chá + 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau (105 gramas)
• 1 xícara de chá de água bem quente (240 ml)
• 1 e 1/2 colher de sopa (rasa) de fermento em pó (21 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (250 gramas)

Ingredientes da cobertura

• 160 gramas de chocolate meio amargo
• 3/4 xícara de chá de leite condensado (140 gramas)
• 1/2 xícara de chá de creme de leite (110 gramas)

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada, separe todos os ingredientes, preaqueça o forno a 180 °C e quebre os ovos separadamente para verificar a validade;
2. Coloque no liquidificador os ovos junto com o óleo, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e a água bem quente;
3. Bata os ingredientes por 1 minuto, pare o liquidificador, raspe as laterais com uma espátula e volte a bater por mais 2 minutos. Acrescente o fermento químico e misture rapidamente;
4. Despeje a massa na forma untada (24x5cm) e leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo;
5. Retire o bolo do forno e desenforme ainda morno sobre um prato ou boleira. Reserve;
6. Para a cobertura, coloque o chocolate meio amargo, o leite condensado e o creme de leite em uma tigela e derreta no micro-ondas, mexendo nos intervalos até formar uma cobertura lisa e brilhante;
7. Espere o bolo esfriar, espalhe a cobertura por toda a superfície e sirva em seguida ou aguarde firmar levemente para cortar as fatias! Bom apetite.