Bolinho de chuva simples e sequinho com 1 ovo

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de açúcar (90 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite ou água (120 ml)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo (160 gramas)
• 1/2 colher de sopa (rasa) de fermento em pó (8 gramas)

Ingredientes da finalização

• 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (90 gramas)
• 1 colher de chá (rasa) de canela em pó

Modo de preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes! Quebre o ovo separadamente, para verificar se está na validade;
2. Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar refinado. Misture os ingredientes com um garfo até obter uma mistura homogênea;
3. Agora, adicione o leite à mistura, assim como a essência de baunilha. Junte também a farinha de trigo e o fermento químico em pó. Mexa até formar uma massa lisa e uniforme, bata a massa por cerca de 30 segundos com o garfo;
4. Coloque uma quantidade generosa de óleo em uma panela e aqueça o óleo em fogo médio, sem deixar exageradamente quente;
5. Pegue pequenas porções da massa com uma colher de chá e despeje cuidadosamente as porções de massa no óleo quente;
6. Aguarde os bolinhos fritarem por 3 minutos no óleo em temperatura média, até começarem a dourar. Vire apenas se necessário durante a fritura, porque ele também vira sozinho. Retire os bolinhos do óleo quando estiverem dourados e escorra o excesso de óleo sobre um papel-toalha;
7. Por fim, em uma tigela, misture o açúcar refinado e a canela em pó, passe-os ainda mornos na mistura;
8. Transfira os bolinhos para uma travessa de servir e aproveite os melhores sabores! Bom apetite.