Ovos à parmegiana simples e rápido

Ingredientes

• Óleo de soja a gosto
• 6 ovos inteiros
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300 gramas de molho de tomate
• 6 fatias de queijo mussarela
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Leve uma frigideira ao fogo baixo e adicione um fio de óleo e os ovos, deixando eles separados;
2. Tampe a panela e espere as claras começarem a ficar branquinhas;
3. Acrescente o sal, a pimenta e, com cuidado, o molho por cima dos ovos;
4. Coloque as fatias de mussarela cobrindo tudo e salpique orégano por cima;
5. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, até o ponto da gema que você preferir;
6. Agora é só servir. Bom apetite!