Panna cotta de coco com banana-da-terra

120min 1 porção

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite de amêndoas
• 1/2 xícara de coco ralado
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 3 colheres de sopa de água
• 1 banana-da-terra
• Melado de cana a gosto
• Castanhas a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque os leites, o coco ralado e o açúcar.
2. Mexa bem até começar a ferver.
3. Dissolva o polvilho em água e adicione na panela.
4. Siga mexendo até engrossar.
5. Transfira o creme para forminhas untadas.
6. Deixe na geladeira por 2h.
7. Grelhe a banana-da-terra em uma frigideira.
8. Coloque por cima da panna cotta.
9. Finalize com melado e castanhas.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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