Escondidinho de camarão com cream cheese

60min 4 porções

Ingredientes

• 1 quilo de aipim
• Sal a gosto
• 500 gramas de camarão fresco
• Suco de 1 limão
• Molho de tomate caseiro
• Pimenta-do-reino a gosto
• Chimichurri a gosto
• 100 gramas Cream cheese light
• 200ml de leite desnatado
• 200 gramas queijo ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe o aipim com sal.
2. Amasse bem e coloque o cream cheese e o leite até ficar bem cremoso.
3. Tempere os camarões com o suco de limão.
4. Em uma panela, esquente o molho de tomate e coloque os camarões.
5. Tempere com a pimenta-do-reino e o chimichurri.
6. Em um refratário, coloque uma camada do purê de aipim e depois despeje todo o recheio de camarão.
7. Cubra com o restante do purê.
8. Finalize com queijo ralado e leve ao forno em 180 °C até dourar.
9. Sirva e bom apetite.

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