BOLINHO DE ESPINAFRE SIMPLES E RÁPIDO
INGREDIENTES
1 maço médio de espinafre
1 dente de alho picado
½ cebola pequena (cortada em pequenos pedaços)
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Lave o espinafre e pique-o;
Leve uma panela ao fogo médio, coloque o alho e o espinafre, e refogue-os por 5 minutos;
Coloque os ovos, a cebola, a farinha, o sal, o fermento e o espinafre refogado em uma tigela, e misture tudo até virar uma massa;
Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa, e molde bolinhas;
Frite-as em óleo quente até dourarem;
Forre um prato com papel toalha, coloque os bolinhos sobre ele para que o óleo possa escorrer, e sirva na sequência. Aproveite!