Torta de limão vegana

modo de preparo da massa

Misture a farinha de amêndoas, a farinha de arroz, a farinha de trigo, o açúcar e o sal delicadamente.
Acrescente o óleo vegetal e a água e mexa bem até a massa soltar das mãos.
Coloque a massa em uma forma untada e molde-a na forma.
Faça furinhos com um garfo pela massa e leve-a para o forno preaquecido a 180 °C durante 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Modo de preparo do creme e finalização

Coloque em uma panela o leite, o suco de limão e o açúcar em fogo baixo e mexa continuadamente até ferver.
Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela gradualmente.
Retire do fogo assim que o creme engrossar e deixe esfriar.
Coloque o creme sobre a massa na forma e leve à geladeira por mínimo 5 horas.
Retire da geladeira e desenforme.
Sirva e bom apetite.

dicas do receiteria

Se você não tiver farinha de amêndoas, pode utilizar qualquer farinha sem glúten, como farinha de amendoim, mas também é possível fazer uma farinha para este preparo utilizando biscoitos de amido de milho triturados com manteiga vegetal. Ao retirar a torta da geladeira, você pode adicionar raspas de limão e coco ralado para dar aquela incrementada no sabor e no visual! Gostou deste preparo? Não deixe de conferir outras receitas de sobremesas veganas para surpreender a todos com doçura e sabor!