Por Stephanie Quadros
Em 21.12.21
Fazer o corte de carnes nem sempre é simples e pode acabar roubando preciosos minutos na cozinha. Por isso, hoje você vai aprender dicas fáceis e práticas de como cortar frango. Confira!
Com esse passo a passo completo, você já sabe como cortar todos os pedaços de frango.
Confira agora outras formas de cortar frango e veja qual é a mais prática para você.
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O vídeo ensina como cortar um frango caipira inteiro rapidamente, a começar pelas asas. Fala da importância de passar a faca no local certo e dar uma leve puxada para separar as partes do restante do frango.
Vai utilizar apenas a coxa e sobrecoxa, mas é bastante detalhado em como fazer o corte a passarinho. Ressalta a importância de ter uma faca muito boa para cortar em pedaços menores.
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Utiliza peitos de frango sem osso e ensina dividir ao meio, retirar o excesso de gordura e cortar em filés. Não tem muito segredo, mas é preciso usar uma faca grande e mais afiada.
O corte é simples, mas pede delicadeza no uso da faca. Ensina também porque o frango deve ficar “espalmado”, para facilitar na hora de grelhar.
Gostou das dicas para o corte dessa carne? E já usou alguma das técnicas citadas? Escolha sua preferida e é só partir para a cozinha! Aproveite e confira também a matéria sobre frango empanado na air-fryer.