Como fazer bouquet garni: uma combinação de ervas para aromatizar seus pratos

Nada melhor do que ingredientes fresquinhos para temperar pratos caseiros e deixar a comida com um sabor ainda mais especial. Pensando nisso, vale a pena aprender a fazer o bouquet garni. De origem francesa, ele nada mais é do que uma combinação de ervas aromáticas amarradas com um barbante usado como infusão para temperar pratos.

Bouquet garni clássico

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A versão clássica francesa é fácil de ser feita e ainda conta com poucos ingredientes. Veja só todas as dicas:

Ingredientes

• 1 fatia da parte verde do alho-poró;
• 1 ramo de tomilho fresco;
• 3 talos de salsinha;
• 1 ramo de alecrim;
• 1 folha de louro;

Como fazer

1. Lave os ingredientes e corte-os aproximadamente do mesmo tamanho;
2. Comece a montagem pela folha de alho-poró e vá colocando as ervas uma em cima da outra;
3. Amarre com um barbante culinário.

Viu só como o preparo é fácil? Além disso, essa é uma ótima opção para ensopados, molhos, caldos ou outros pratos que você queira aromatizar com o sabor das ervas, mas sem que os pedaços delas fiquem presentes.

Usar ervas frescas pode fazer com que seu prato fique muito mais gostoso. Além disso, essa é uma alternativa saudável para deixar suas refeições mais saborosas. Agora que você já aprendeu a preparar o bouquet garni, pode ainda querer conferir algumas receitas de tempero para peixe.