Name: Pernil suíno com cebola
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 gramas de pernil suíno em cubos; 1 cebola picada em tiras; 3 dentes de alho picados; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Alecrim a gosto; 1/2 colher de café de alho em pó; 1/2 colher de café de cebola em pó; 1/2 colher de café de açafrão; 1/2 colher de café de páprica doce; 1/2 colher de café de pimenta-calabresa; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco; 1 fio de azeite; Água fervente para cozinhar a carne; Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um pilão, coloque o alho, o sal, o alecrim, o alho e cebola em pó, o açafrão, a páprica doce, a pimenta-calabresa e o vinagre. Amasse bem até obter uma pasta;
Receiteria
Em seguida, em um recipiente, coloque a carne e misture-a nesse tempero. Deixe marinar por alguns minutos;
Receiteria
Depois, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a carne, sem mexer;
Receiteria
Quando estiver dourada, pingue um pouco de água no fundo da panela e mexa, virando os pedaços de carne. Repita esse processo até a carne ficar totalmente cozida, dourada e macia;
Receiteria
Acrescente a cebola em tiras e cozinhe, sempre mexendo, até murchar;
Receiteria
Finalize com o cheiro-verde e bom apetite!