Picanha com manteiga e alecrim

Ingredientes

1,7 kg picanha
3 dentes de alho
1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco
30 gramas de manteiga em temperatura ambiente
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Seque a picanha com papel toalha e reserve em temperatura ambiente.
Amasse o alho até virar uma pastinha e adicione o alecrim.
Misture com a manteiga em ponto pomada e mexa bem.
Tempere a carne com sal e pimenta.
Espalhe a mistura de manteiga e alecrim na carne temperada.
Acomode a picanha em uma assadeira com a parte da gordura para cima.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
Está pronto para servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

O sal grosso ajuda a realçar o sabor da picanha e forma uma crosta deliciosa na superfície da carne durante o preparo, se preferir, você pode apostar nele no lugar do sal tradicional.

Dito isso, você pode aproveitar e conferir a receita de picanha na manteiga, caso queira fugir um pouco do sabor do alecrim, que também pode ser substituído por tomilho fresco.