Ratatouille simples

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C antes de começar.
Corte a berinjela, abobrinha, pimentão e tomate em fatias bem finas e tempere com sal e pimenta.
Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
Acrescente a cebola e intercale as fatias dos vegetais em pé, faça até acabar as fatias.
Tempere com sal e pimenta e regue com um generoso fio de azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Depois desse tempo retire o papel e deixe mais 10 minutos.
Pode ser servido quente ou frio.
Aproveite e bom apetite.

dicas do receiteria

A palavra “ratatouille” era usada para se referir a um prato camponês de legumes cozidos lentamente em azeite.

Essa receita oferece um prato repleto de cores e sabores que misturam a textura macia dos vegetais ao sabor agridoce do molho de tomate.

É uma opção versátil, servida como acompanhamento ou prato principal que combina bem com vinhos brancos ou tintos leves e é perfeita para eventos ao ar livre, churrascos ou como entrada em jantares sofisticados.

Experimente essa receita de ratatouille clássico também.