Risoto de couve na manteiga com ervas finas

Modo de preparo

Em uma panela, derreta 2 colheres de manteiga e doure o alho, a cebola e 2 folhas de couve.
Coloque o sal, o tempero verde e o arroz, mexa e refogue por uns minutos.
Acrescente água até cobrir e sobrar, acima do arroz, uma altura de líquido igual ao do conteúdo da panela.
Cozinhe em fogo médio e, quando ferver, adicione as ervas finas, o suco de limão e mais uma colher de manteiga.
Deixe cozinhar até o arroz ficar al dente, desligue o fogo e reserve.
Em uma frigideira, aqueça a outra colher de manteiga e frite a folha de couve picada que sobrou.
Coloque o crispy de couve sobre o risoto cozido e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Saboroso e fácil de fazer, esse risoto de couve na manteiga com ervas finas é um prato vegetariano delicioso que não perde em nada para as versões com carne. Se quiser incrementar o preparo, misture um pouco de queijo ralado após desligar o fogo. Agora, confira esta seleção de receitas de risoto com diferentes carnes, frutos do mar e vegetais!