Bala de coco

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Rale o coco e reserve em um recipiente fundo;
3. 

   Receiteria

   Em uma panela, leve a água ao fogo e, assim que ferver, despeje sobre o coco. Deixe descansar por 5 minutos;
4. 

   Receiteria

   Com um pano úmido, esprema o coco até secar, sobre uma panela. Reserve o coco ralado seco para outras receitas;
5. 

   Receiteria

   Leve o caldo ao fogo e acrescente o açúcar, sem mexer;
6. 

   Receiteria

   Quando começar a engrossar, coloque um pouco de bala em uma xícara de água fria; se ela se juntar facilmente, está no ponto. Caso contrário, deixe cozinhar mais um pouco;
7. 

   Receiteria

   Unte uma bancada de mármore com manteiga e despeje a bala sobre ela. Deixe esfriar;
8. 

   Receiteria

   Faça o teste da faca: se ela se desgrudar facilmente, está no ponto para puxar;
9. 

   Receiteria

   Divida a massa em duas partes. Com as mãos higienizadas, puxe e estique a bala até ficar bem branca;
10. 

    Receiteria

    Forme cordões compridos com a massa e os corte com uma tesoura;
11. 

    Receiteria

    Sirva assim, ou as embrulhe em papel rococó colorido para festa. Bom apetite!