Espaguete de chuchu com parma

Modo de preparo da massa

1. Aqueça o azeite em uma frigideira.
2. Coloque um ramo de tomilho e refogue o alho-poró.
3. Adicione o parma picado e o vinho.
4. Espere reduzir e coloque o caldo de legumes.
5. Enquanto isso, cozinhe o espaguete de chuchu por 15 minutos em água e sal.
6. Corrija o sal e tempere com pimenta.
7. Espere reduzir o caldo e coloque o espaguete em um prato.

Modo de preparo da farofa

1. Processe a farofa de torresmo e o fungui.
2. Em seguida, coloque manteiga, azeite e sálvia em uma frigideira.
3. Aqueça e despeje a farofa.
4. Mexa até dourar e sirva sobre o espaguete.

receita de @lowcarb.ione