Versátil e leve, o chuchu é um ingrediente que se adapta a diferentes preparos. Com sabor suave, absorve bem temperos e combina com diversos pratos. Ideal para refeições equilibradas. Fácil de preparar e muito nutritivo. Uma opção simples que pode surpreender.
Ingredientes
2porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes do chuchu refogado;
Receiteria
Com a torneira um pouco aberta, descasque o chuchu debaixo da água corrente (isso ajuda a diminuir o efeito de cola que fica nas mãos). Tire o excesso de água e coloque-o em cima da tábua;
Receiteria
Primeiramente, corte o chuchu em duas partes do sentido do comprimento;
Receiteria
Em seguida, fatia as duas metades em meia-luas finas. Ou, se preferir, corte as metades em 4 pedaços e fatias não muito grosso. Reserve;
Receiteria
Descasque a cebola e fatie-a finamente;
Receiteria
Em uma frigideira no fogo médio, coloque a manteiga para derreter;
Receiteria
Adicione a cebola e o sal. Refogue por cerca de 4 minutos ou até ela começar a dourar;
Receiteria
Coloque o chuchu, salpique orégano e mais um pouquinho de sal. Misture tudo;
Receiteria
Em fogo baixo, cozinhe-o por aproximadamente 7 minutos, somente para cozinhar o chuchu e mantê-lo firme. Lembre-se de mexer de vez em quando para não queimar;
Receiteria
Desligue o fogo, tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal (se necessário). Sirva esse refogado simples e delicioso no seu almoço. Bom apetite!
Boa opção para quem busca leveza, com fibras que auxiliam na digestão. O potássio é um aliado para a saúde cardiovascular. Os lipídeos merecem atenção, saboreie sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.7g
10.3%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
40.1mg
1.7%
carboidratos
6.8g
2.3%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
1.4g
2.8%
proteínas
1.3g
2.6%
vitamina C
5.1mg
5.7%
cálcio
26.8mg
2.1%
ferro
0.38mg
2.7%
potássio
118.6mg
2.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
