Batatalhoada

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe as batatas na água fervente até ficarem al dente.
2. Para a montagem, regue o fundo de um refratário com azeite, coloque metade da batata e vá juntando os ingredientes em camadas.
3. Adicione metade do grão-de-bico, do pimentão, do alho, da cebola, do alho-poró, da azeitona e da salsinha.
4. Despeje mais um pouco de azeite e repita as camadas até acabarem todos os ingredientes.
5. Finalize com mais um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
6. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até que tudo esteja assado, retirando o papel alumínio nos 15 minutos finais.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @veggui