Fettuccine ao molho de gorgonzola e mignon

Ingredientes

300 gramas de macarrão fettuccine
600 gramas de filé mignon cortado em tiras
200 gramas de gorgonzola em pedaços
50 gramas de manteiga
200 gramas de creme de leite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela tempere a carne com o alho e o sal e, se preferir, algum outro tempero.
Mexa bem e reserve.
Coloque o macarrão para cozinhar, não se esqueça de adicionar uma pitada de sal na água.
Em uma frigideira grande, acrescente uma generosa quantidade de azeite e toda a carne.
Junte a cebola e a manteiga, misturando bem até a carne refogar.
Adicione o queijo e o creme de leite.
Acrescente o macarrão cozido e duas ou três conchas da água do cozimento.
Mexa bem até engrossar o molho e sirva quente! Bom apetite.

dicas do receiteria

Para aproveitar ainda mais seu preparo é interessante servir em um recipiente aquecido. Você pode inclusive utilizar a própria água do cozimento da massa, adicionando algumas conchas no recipiente e escorrer a água quando for servir o fettuccine.

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