Filé de merluza assado com batatas

Lista de ingredientes

• 5 ou 6 filés de merluza
• Azeite a gosto
• 2 batatas grandes (ou 4 médias)
• 1 e ½ tomate
• ½ cebola
• ½ pimentão vermelho ou amarelo
• ½ sachê de molho de tomate tradicional
• Azeitonas pretas a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Tempere os filés à sua maneira e corte os tomates, a cebola, o pimentão e metade das azeitonas em rodelas finas;
   
   

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3. Descasque as batatas e corte-as em rodelas;
   
   

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4. Espalhe azeite em um refratário e coloque metade das batatas cortadas;
   
   

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5. Em seguida, sobre as batatas, acomode o peixe, os tomates, a cebola e o pimentão. Acrescente também o molho de tomate, metade das azeitonas, o orégano, metade do cheiro-verde e o sal;
   
   

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6. Faça uma última camada com o restante das batatas e coloque mais azeite e a outra metade das azeitonas e do cheiro-verde por cima;
   
   

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7. Cubra o refratário com papel alumínio e leve-o para assar em forno pré-aquecido a 200º graus por cera de 30 minutos;
   
   

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8. Passado o tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até a batata gratinar. Após, está pronto para servir!
   
   

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Uma salada de folhas caprichada é uma excelente opção de acompanhamento para o seu Filé de merluza assado com batatas. Bom apetite!